Tarta de puerros, nuez y queso parmesano

Para 2 personas:

1 masa quebradiza

3 puerros (sólo lo blanco)

100 grs de queso parmesano rallado

6 mitades de nuez

5 chdas de crema doble

25 grs de manteca

1 chdta de curry

pimienta

Poner la masa sobre los moldes de tarteletas o sobre la tartera. Pinchar el fondo con un tenedor. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos. Cortar los blancos de puerro al medio y picarlos finitos. Picar las nueces en trozos toscos.

En una cacerola, derretir la manteca con un fondo de agua, agregar los puerros, las nueces, el curry y la pimineta. Dejar cocinar 10 minutos aprox con la cacerola tapada. Colar bien. Agregar la crema, el parmesano rallado y mezclar.

Volcar el relleno sobre la masa, cocinar en horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos.

Bon appétit!

Virginia S.-