Ensalada de pollo, champignons, queso Edam y uvas

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 30/06/2012 11:15:57
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Para 8 personas:

250 grs de blanco de pollo

375 grs de uvas verdes

175 grs de champignons

200 grs de queso Edam

lechuagas

croutones para decorar



Salsa:

1 chda de mayonesa

2 chdas de queso blanco o yogurt

1 chdita de mostaza en grano

1 chda de vinagre de vino

sal y pimienta

En una sartén con rocío vegetal saltear los champignonges. Cortar el pollo en trozos grandes y hervirlo en agua hiriviendo. Mezclar los ingredientes de la salsa. Mezclar en una ensaladera las uvas peladas y cortadas en dos, el queso cortado en cubos, los champigones y el pollo cortado en cubos. Aderezar con la salsa. Queda más rica si la preparás un rato antes de servirla.


Bon appétit!


Virginia S.-








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