Ensalada de zanahorias diferente

Para 6 personas:

1 kg de zanahoria

3 chdas de mayonesa

2 chdas de vinagre de vino

4 chdas de aceite neutro

10 cm3 de crema de leche

sal y pimienta

Lavar y pelar las zanahorias. Rallarlas grueso. Ponerlas en un bowl y salarlas para que larguen todo su jugo. Para aderezar: mezclar la mayonesa con el vinagre, agregar después el aceite y emulsionar revolviendo bien con un tenedor. Aderezar con sal y pimienta y agregar la crema de a poco.

Aderezar un ratito antes de la comida y enfriar en heladera unos minutitos antes de llevar a la mesa.

Bon appétit!

Virginia S.-