Tarta de chocolate, maracuyá y coco

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 20/11/2011 19:51:08
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Para 4 personas.

150 grs de manteca blanda

30 grs de azúcar

60 grs de azúcar en polvo

1 pizca de sal

1 huevo

280 grs de harina

159 grs de chocolate con leche

60 grs de crema

2 chdas de pulpa de maracuyá (sin las semillas)

6 chdas de coco rallado

Mezclar la manteca en un bowl con los azúcares y la sal. Agregar el huevo y luego el harina. Mezclar bien, cubrir con papel film y llevar una noche a la heladera. Al día siguiente sacar la masa de la heladera 1 hora antes de empezar a cocinar. Estirarla y cubrir los moldes individuales o un molde más grande. Llevar media hora a la heladera.
Precalentar el horno a 160ºC. Cubrir la masa con papel de aluminio, poner por encima porotos o bolitas de vidrio. Cocinar 30 minutos aprox. Mirar bien, cuando está dorada es porque ya está. Sacar del horno, sacar el papel de aluminio y dejar enfriar.
Untar la masa de la tarta con mermelada de coco o alguna mermelada de maracuyá. Para el relleno, derretir el chocolate a baño María con la crema a fuego bajo y agregar la pulpa de maracuyá. mezclar bien y volcar sobre las tarteletas. Llevar a la heladera. Servir bien frías.
Bon appétit!
Virginia S.





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