Huevos cocotte con salmón rosado y estragón

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 06/03/2012 17:12:03
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Para 4 personas:

4 huevos

50 grs de salmón ahumado

4 chdas de crema fresca

2 chdas de estragón picado

30 grs de manteca

pimientas variadas y sal

Precalentar el horno a 180ºC. Enmantecar los moldecitos y poner un poco de las pimientas y la sal en el fondo. Colocar unas láminas de salmón ahumado (30 grs. aprox.) y romper un huevo (sin quebrar la yema) por encima. Poner otra feta de salmón por encima y espolvorear con estragón picado.
Llevar al horno y cocinar a baño María por 10 minutos.
Acompañar con pan de campo tostado.
Bon appétit!
Virginia S.





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