Tarta de duraznos y almendras

Masa

Sal: Una pizca
Harina: 200 g
Crema de leche: 2 cc
Azúcar impalpable: 3 cdas.
Yemas: 2 Unidades
Manteca: 100 g

Relleno

Azúcar impalpable : 1 1/4 Taza
Manteca: 175 g
Harina: 1/2 Tazas
Duraznos: 6 Unidades
Claras: 5 Unidades
Almendras: 3/4 Taza

- En la procesadora mezcle la harina con la sal y la manteca. - Agregue las yemas, el azúcar impalpable y la crema. - Deje reposar, envuelta en un film, en la heladera durante 30 minutos. - Espolvoree la mesada con harina y estire con un palote. - Tapice una tartera, pinche la superficie con un tenedor. - Cubra con papel aluminio y rellene con porotos o algo que tenga peso para que no crezca. - Precocine en horno moderado (170ºC) durante 15 minutos.

-Parta los duraznos al medio, elimine el carozo - Reserve.

- En una sartén derrita la manteca. - Pele las almendras (poner en agua hiviendo 2 minutos y despues frotar con un repasado), seque apenas en el horno al minimo y procese. - Agregue la harina, el azúcar impalpable y la manteca. - Incorpore las claras mientras procesa.

Armado

- Rellene las tarteletas, encima disponga los duraznos. - Termine la cocción en le horno hasta que la mecla este sólida.

Espolvorear azucar impalpable y alemndras fileteadas o picadas para decorar