Canelones rellenos de choclo

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 15/04/2011 15:49:19
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  • Aceite 2 cdas
  • Manteca 2 cdas
  • Cebolla 1
  • Tomate 1
  • Choclo 12
  • Sal y pimienta
  • Panqueques c/n
  • Salsa blanca ligera c/n
  • Queso gruyere 4 cdas

1- Colocar en una sartén caliente con manteca y aceite de oliva la cebolla picada.

2- Rehogar y añadir el tomate cortado en cubos, la mitad del choclo desgranado y el resto rallado. Condimentar con sal y pimienta. Cocinar durante unos minutos y retirar del fuego. Dejar enfriar

3- Colocar una porción del relleno en el centro de cada uno de los panqueques.
4- Enrollar presionando bien para evitar que se escape el relleno.
5- Colocar cada uno de los canelones dentro de un recipiente apto para horno untado con manteca.
6- Colocar por encima salsa blanca ligera y espolvorear queso rallado por encima. Llevar al horno a 180° C hasta gratinar.





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