Canelones rellenos de choclo
- Aceite 2 cdas
- Manteca 2 cdas
- Cebolla 1
- Tomate 1
- Choclo 12
- Sal y pimienta
- Panqueques c/n
- Salsa blanca ligera c/n
- Queso gruyere 4 cdas
1- Colocar en una sartén caliente con manteca y aceite de oliva la cebolla picada.
2- Rehogar y añadir el tomate cortado en cubos, la mitad del choclo desgranado y el resto rallado. Condimentar con sal y pimienta. Cocinar durante unos minutos y retirar del fuego. Dejar enfriar
3- Colocar una porción del relleno en el centro de cada uno de los panqueques.
4- Enrollar presionando bien para evitar que se escape el relleno.
5- Colocar cada uno de los canelones dentro de un recipiente apto para horno untado con manteca.
5- Colocar cada uno de los canelones dentro de un recipiente apto para horno untado con manteca.
6- Colocar por encima salsa blanca ligera y espolvorear queso rallado por encima. Llevar al horno a 180° C hasta gratinar.
