Rogel

Ingredientes:

350 gr de crema de leche

300 gr de harina 0000

1 Kg de dulce de leche

4 claras

8 cucharadas de azucar

Hacer la masa con la crema y la harina. Dejar reposar media hora como minimo y separarla en 9 bollitos.

Estirarlos con palo de amasar dandoles forma redonda bien bien finitos con un poco de harina para que no se pegue en la mesada.

Cocinar hasta que esten doradas de a una.

Poner dulce de leche a las capas y terminar con un merengue (con las claras y el azucar)