Peguchas rellenas con jamon crudo, rucula y tomates secos

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 26/05/2011 12:29:27
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  • Supremas de pollo 4
  • Sal y pimienta c/n


Relleno

  • Queso americano 100 g
  • Tomates secos hidratados 10
  • Rúcula fresca 200 g
  • Jamón crudo 100 g

1- Limpiar y desgrasar las supremas de pollo, hacer un corte en el centro formando una bolsa par poder rellenar, salpimentar y reservar

Relleno
2- Colocar una feta de jamón crudo en una tabla y agregar las hojas de rúcula junto con el tomate seco hidratado y una tajada de queso americano, enrollar y rellenar las pechugas ahuecadas, cerrar con un palillo y reservar para rebozar.

3- En una sarten caliente con un poco de aceite, cocinar las pechugas de ambos lados hasta que queden cocidas.






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