Pesto de tomates

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 22/03/2011 15:03:52
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Aplicaciones

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  • Tomates secos 1 taza
  • Perejil 3 cdas
  • Pasta de ajo 1 cdita (ajo cocido en aceite envuelto en papel film en el horno hasta que quede tierno. Luego pisarlo hasta que quede hecho puré)
  • Nueces tostadas 3 cdas
  • Aceite de oliva 100 cc
  • Sal y pimienta c/n

1- Hidratar los tomates secos con agua caliente.
2- Una vez hidratados, escurrir y picar.
3- Picar las nueces y el perejil.
4- Colocar todo en un bol, adicionar la pasta de ajo y condimentar con sal gruesa y pimienta.
5- Incorporar el aceite de oliva y mezclar.
6- Servir sobre un delicioso pan de campo o acompañando alguna pasta







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