Papines aplastados y dorados

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 21/03/2011 11:02:14
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Para 6 personas

  • 1 kg de papines
  • 1 ramita de romero

Proceso : lavar y cocinar los papines en abundante agua con sal tratando de que queden del mismo tamaño (cortar al medio los que sean mas grandes), una vez cocido aplastarlos ( sin romperlos ) y dorarlos en una sartén con aceite de oliva de ambos lados con la ramita de romero, salpimentar .






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