Budín de acelga

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 07/02/2011 12:30:02
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Acelga 1/2 k ( si quieren espinaca, es lo mismo)
Crema 100 cc
Huevos 2
Queso rallado 2 cdas
Ricota 150 g
Perejil picado 1 cdita
Sal c/n
Caldo 500 cc
Aceite c/n
Limpiar la acelga y blanquearla (en una cacerlona con un fondito de agua, poner la acelaga cuando el agua hierva y cocinar por 3 a 5 minutos).
Procesar la acelga con los huevos, agregar la ricota y la crema, el perejil y el queso.
Verter en moldes. Cocinar a baño María en horno a 180°C durante 20 minutos.





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