Budín básico de vainilla

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 07/02/2011 11:04:33
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Manteca 125 g
Azúcar impalpable 200 g
Esencia de vainilla 1 cda
Huevos 3
Harina 0000 230 g
Polvo para Hornear 10 g
Leche 50 cc

Blanquear la manteca con el azúcar hasta lograr una crema pálida (con la batidora)
Perfumar con la vainilla e incorporar la mitad de los huevos con la mitad de la harina tamizada con el polvo para hornear. Integrar con la batidora.
Terminar agregando el resto de los huevos, la leche y la harina.
Colocar la masa en un molde untado con manteca y frío (budinera de 20 cm de diámetro)
Hornear a 180° C por 30 minutos. La cocción estará lista al introducir un palillo y salir seco del budín.






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