Flan de dulce de leche y coco

3 huevos

3 yemas

1 cucharada de harina

6 cucharadas de coco

6 cucharadas de azucar

1/4 kilo de dulce de leche

1 taza de leche

esencia de vainilla

azucar (para el caramelo)

batir muy bien 3 huevos enteros y las 3 yemas, agregar la harina, el azucar y el coco. Poner en el microondas el dulce de leche con la leche hasta que se fundan. Unir las mezclas y agregar un chorrito de esencia de vainilla.

hacer un caramelo con la azucar, poner la mezcla y llevar al horno a baño maria por 20 minutos aprox.