COCINA COLOMBIANA

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 28/09/2013 12:04:06
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CONSOMÉ DE POLLO


NGREDIENTES PARA CONSOME

Menudencias o visceras del pollo
1 tallo Cebolla larga
dos manojo de cilantro y cimarrón
Ajo
Sal
Papa (opcional)
Pasto Knork

PREPARACION PARA HACER CONSOMÉ

Se aliña el agua con la cebolla larga, ajo y cilantro finamente picada, se agrega unas cuantas hojas de cimarrón previamente lavado, pones a hervir el agua con estos elementos y las menudencias o visceras, agregas sal al gusto y la pasta knork, cuando hierve el agua le agregas las papas en trozos grandes. Se deja aproximadamente unos 20 minutos. Y listo! tienes tú consomé... Delicioso!
Si gustas cuando el consomé esté le agregas nuevamente cilantro finamente picado, a mi me encanta.





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