Mousse de mango

Para 8 personas:

2 mangos maduros

2 naranjas

1 kg de queso blanco

250 grs de mascarpone

1 chda de azúcar

8 hojitas de menta para decorar

Mezcla de mango: exprimir las naranjas. Cortar los mangos en trozos pequeños. Mixar la pulpa del mango con el jugo de naranjas.Mezcla de queso blanco: En un bowl, batir el queso blanco, el mascarpone y el azúcar.

Poner una capa de mezcla de mango y una de queso blanco alternadamente. Terminar arriba con una capa de mezcla de mango. Decorar por arriba con almendras tostadas fileteadas, coco rallado u hojas de menta.

Bon appétit!

Virginia S.-