Panna cotta con chocolate

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 22/07/2012 19:39:56
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Para 4 personas:

33 cm3 de crema

50 grs de azúcar

1 sobre de gelatina sin sabor

1 chaucha de vainilla

1/2 tableta de chocolate (creo que son 100 grs)

10 cm3 de crema

Poner los 33 cm3 de crema, el azúcar, la chaucha de vainilla abierta a lo largo y raspada, en una cacerola. Calentar hasta casi hervir revolviendo sin parar. Retirar la cacerola del fuego y agregar el sobre de gelatina sin sabor y disolver la gelatina dentro. Volcar la preparación en cazuelitas, dejar enfriar y llevar a la heladera. Cuando está firme preparar la salsa de chocolate.

Poner el chocholate con 10 cm3 de crema en una cacerolita. Llevar al fuego a mínimo, revolver sin parar hasta que se disuelva el chocolate. Dejar enfriar un poco y volcar arriba de la panna cotta. Llevar las cazuelitas a la heladera. Servir 3 horas más tarde.

Bon appétit!

Virginia S.-







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