Copa helada de maracuyá de Nuchi

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 20/04/2012 21:57:52
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Ingredientes:

1 pote de crema doble batido con 3 chdas de azúcar (crema chantilly)

pulpa de 4 maracuyás

1/2 disco de merengue roto en trozos medianos

1 chorro de crema de leche fría por copa servida

1 yogur griego natural por copa servida

6 barras de chocolate de taza rallado grueso

Hacer un helado de maracuyá mezclando la pulpa de 4 frutos con 1 pote de crema de leche batida con algo de azúcar hasta que se haga una crema chantilly. Incorporar las dos cosas con una espátula, poner en un molde redondo de 15 cm aprox. y llevar al freezer por 3 o 4 horas.

Al servir: retirar el helado del freezer y dejar afuera unos minutos. Cortar cubos medianos de helado de maracuyá y reservar. En una copa grande o plato sopero, poner en el fondo de cada copa un yogur griego natural. Encima colocar trozos de merengue partido y volcar por encima un chorro de crema fría para humedecer la copa. Se pueden poner almendras tostadas fileteadas que quedan muy bien también (optativo). Y por encima se ralla un poco de chocolate semiamargo con la parte gruesa del rallador. Llevar a la heladera por 1/2 hora y servir.

Bon appétit!

Virginia S.-






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