Mousse de maracuyá (fruta de la pasión)

Ingredientes:
- 4 maracuyá
- 1 pote grande de yoghurt descremado natural o de vainilla
- 2 claras
- 3 cucharadas de edulcorante en polvo o azúcar
- 2 sobres de gelatina sin sabor

Poner la pulpa del maracuyá junto con las semillas en la batidora. Tamizar y poner a hervir en una cacerola. cuando llega al punto del hervor, agregar la gelatina sin sabor y apagar el fuego. Revolver hasta que no queden grumos.
Por otro lado, batir las claras a punto nieve, agregar el edulcorante o la azúcar y hacer un merengue a punto letra.
Agregar al merengue el yohurt y por ultimo el maracuyá con la gelatina (que tiene que estar tibio para no bajar todo el merengue).
Llevar al frio y listo!!!