Endivias gratinadas con salmón ahumado

Para 4 personas.

4 endivias

4 fetas de salmón ahumado

200 grs de crema doble

150 grs de queso gruyère rallado

2 cabezas de ajo (optativo)

Hervir las hojas de endivia en agua sin sal durante 15 minutos aprox. Pelar las cabezas de ajo. En una sartén, calentar la crema con el queso gruyère. Agregar el ajo. Escurrir las endivias y envolverlas de a una en una feta de salmón ahumado. Acomodarlas en una fuente para horno. Retirar las cabezas de ajo de la crema y cubrir las endivias con la mezcla. Llevar al horno por 20 minutos.

Bon appétit!

Virginia S.