Rollos de carne con masa philo

Para 4 personas.

8 hojas de masa philo

300 grs de carne picada

1 cebolla

50 grs de queso rallado

1/2 chdita de pimentón dulce

1 chdita de comino

perejil o coriandro a gusto

sal y pimienta

Picar finito la cebolla y sudarla en aceite de oliva. Agregar la carne picada, y cocinar por unos minutos más. Salar y pimentar. Agregar las especies, mezclar y con una cuchara de madera separar bien la carne para que no se hagan pelotones. Al final, agregar el perejil o el coriandro y el queso rallado. Dejar enfriar. (muy importante!).

Precalentar el horno a 180ºC. En el centro de la hoja de masa philo colocar dos o tres cucharadas de carne; doblar las puntas y enroscar como un cigarro; colocar los cigarros sobre una placa de horno; untarlos con manteca clarificada y hornearlos por veinte o veinticinco minutos o hasta que queden dorados_

BON APPETIT!

VIRGINIA S: