Ajíes rellenos de queso y hongos
Ajíes rellenos
- Ají largo para vinagre 5
- Mozzarella 150 g
- Queso azul 50 g
- Champignones 100 g
- Sal y pimienta c/n
- Aceite de oliva c/n
Cortar los ajies al medio y retirar las semillas de su interior. Lavarlos y reservar boca abajo.
Colocar sobre cada ají, queso mozzarella en trocitos, el queso azul en pequeños dados y los champignones en pequeños cubos.
Disponer en placa para horno y llevar por 10' a horno bien caliente o hasta gratinar.
