Pecan pie (torta de nuez pecan)
Muuuuuy facil!!!!!!!
Masa
- Harina 0000 240 g
- Azúcar 150 g
- Cacao en polvo 60 g
- Café soluble 5 g
- Manteca 200 g
- Esencia de vainilla c/n
- Huevos 2
Relleno
- Manteca 150 g
- Azúcar negra 3/4 taza
- Huevos 3
- Crema 1/2 taza
- Esencia de vainilla c/n
- Cacao 1/2 taza
- Harina 1/2 taza
- Polvo para Hornear 1/2 cdita
- Chocolate 200 g
- Nueces pecanas 150 g
Masa Procesar la harina junto con el azúcar, el cacao, el café y la manteca, hasta formar un arenado. Perfumar con esencia de vainilla y agregar los huevos para terminar de formar el bollo.
Dejar descansar la masa en la heladera por una hora y luego estirar. Forrar un molde deseado y reservar en frío.
Relleno Batir la manteca con el azúcar, agregar los huevos a de a uno, la crema y la esencia de vainilla. Integrar e incorporar el caco, la harina y el polvo para hornear.
Mezclar e incorporar el chocolate en trozos. Verter el relleno sobre la base, alisar bien la superficie para colocar las pecanas mariposa por arriba. Cocinar en horno a 180ºC por 45 minutos aproximadamente.
