Pollo con Chocolate

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 08/04/2011 21:24:32
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Ingredientes de la receta:

4 pechugas de pollo

harina

canela

aceite de oliva

1 cebolla

3 onzas de chocolate negro

azúcar morena

concentrado de tomate

1/4 l. de caldo de pollo

nata líquida

1 taza de almendras flirteadas


Preparacion:


Enharinar ligeramente las pechugas de pollo.

Dorarlas en aceite de oliva en una sartén durante 10 minutos, separar y reservar.


En una cacerola preparar el caldo de pollo. Al llegar a ebullición, quitar del fuego e


incorporarle el concentrado de tomate y mezclarlo bien.



Freir la cebolla cortada en láminas hasta que esté transparente y espolvorearle, a


continuación, el chocolate rallado, la canela ,las almendras ,la miel y el azúcar morena.


Añadir el caldo de pollo con el tomate, las pechugas y dejar hervir a fuego lento durante unos 20 minutos.

Añadir la nata líquida y dejar espesar la salsa durante unos dos minutos a fuego medio.


Servir enseguida.






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