Copa de salmón y palta
Ingredientes:
2 paltas
1 jugo de limón
6 chdas de queso mascarpone
4 fetas de salmón rosado
ciboulette
Hacer un puré de paltas. Mezclar el puré con el jugo de limón y ponerlo el equivalente a 2 chditas de esta mezcla en el fondo del vaso. Mezclar el mascarpone con sal y pimienta. Poner una chda de la mezcla de mascarpone sobre las paltas. Cortar el salmón en trozos pequeños y colocarlos sobre el queso mascarpone. Espolvorear ciboulette picada por encima. Reservar en la heladera cubriendo el vaso con papel film hasta el momento de servir.
Bon appétit!
Virginia S.
