Mousse helada de chocolate y menta
Ingredientes
- 4 yemas
- 125gr. de manteca
- 1 tableta de chocolate para taza
- 1/2 taza de azúcar
- 200gr de crema
- gotas de menta
- 4 claras batidas a nieve
- 1/2 taza de nueces picadas (optativo)
Derretir la manteca con el chocolate
mezclar con cuchara de madera y retirar del fuego.
Batir las yemas con el azúcar, agregar el chocolate, la crema batida, esencia, las claras batidas y las nueces.
Volcar en una fuente honda y llevar a la heladera por lo menos 5 horas.
