Mousse helada de chocolate y menta

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 14/02/2011 14:44:54
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Ingredientes
  • 4 yemas
  • 125gr. de manteca
  • 1 tableta de chocolate para taza
  • 1/2 taza de azúcar
  • 200gr de crema
  • gotas de menta
  • 4 claras batidas a nieve
  • 1/2 taza de nueces picadas (optativo)

Derretir la manteca con el chocolate
mezclar con cuchara de madera y retirar del fuego.
Batir las yemas con el azúcar, agregar el chocolate, la crema batida, esencia, las claras batidas y las nueces.
Volcar en una fuente honda y llevar a la heladera por lo menos 5 horas.






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