Torta de yogur y limón

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 01/02/2011 10:37:24
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  • 2 huevos
  • 2 claras
  • 2 tazas de azúcar
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 potes de yogur natural de 200 grs. cada uno
  • Ralladura de la piel de 1/2 limón
  • 3 tazas de harina 0000
  • 1 cda. sopera de polvo para hornear
  • harina y manteca para el molde: cant. nec.

Batir los huevos, las claras y el azúcar durante 5 minutos. Incorporar el aceite, de a poco, sin dejar de batir. Agregar el yogur y la ralladura de limón. Tamizar la harina con el polvo para hornear e incorporarla, de a poco, a la preparación anterior con movimientos envolventes.

Volcar la mezcla en un molde tipo budín de 24 cm de diámetro previamente enmantecado y enharinado. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por espacio de 40 minutos aproximadamente, o hasta que al introducir un cuchillo, éste salga sin adherencias.






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