Lomitos con fungi porcini

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 22/11/2010 12:17:11
Visitas: 1281

Aplicaciones

Goodgame Big Farm

Administra tu propia granja

Goodgame Empire

Construye tu propio imperio

Ingredientes:

Aceite de oliva
Cebolla 1
Zanahoria 1
Puerros 1
Champignones 100 g
Portobello 100 g
Setas funghi porcini 30 g
Crema de leche 150 cc
Vino blanco 200 cc

Lomo
Lomo 2 k
Panceta ahumada 100 g
Vino blanco
Hongos
En una sartén con aceite de oliva saltear la cebolla, la zanahoria y el puerro. Incorporar los champignones, portobellos y los funghi porcini fileteados. Agregar la crema y el vino blanco. Cocinar por 10 minutos.

Lomo
Cortar medallones de lomo, sellar de ambos lados, en una sartén con manteca. Agregar la panceta en láminas. Desglasar con vino blanco. Tapar y llevar a horno por 15 minutos.


Montaje
Servir un medallón de lomo con una cazuelita en cada plato.
Bon appétit!!
Virginia S.





Comentarios / Consultas