Pasta frola

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 23/11/2010 14:36:20
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Ingredientes:

250g de harina leudante; 130g de azúcar; 130g de manteca

1 huevo, una yema; dulce de membrillo a gusto.

Almíbar para la cubierta

3 Cucharadasde azúcar

3 Cucharadas de mermelada de durazno

3 Cucharadas de agua

Coco rallado

preparacion

Desmenuzar la manteca con la harina, mezclarla con el azúcar, agregar el huevo y la yema amasar rápidamente y forrar una tartera desmontable dejando 1/3 de la masa para formar las tiritas. Con 1/3 de la masa, amasar haciendo rollitos que luego se aplastan y quedan como cintas.

Cubrir la masa de la tartera con el membrillo previamente derretido en una cacerolita con un poco de agua y un poco de jugo de limón.

Decorar con las tiritas de masa (8). Colocarlas formando rombos. Llevar a horno caliente (180ºC) hasta que empieze a dorar por los bordes.

Retirar del horno y cuando está fría se puede decorar con coco rallado por los bordes.



Bon appétit!

Virginia S.






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