Quiche lorraine

Hola:

Como buena fanática de Francia que soy, les dejo un "souvenir": la receta de la quiche, una especie de tarta de jamón y queso pero con un toque francés, bien sûr!

C'est très facile à faire!!!

Ingredientes:

una masa para tarta

400 grs de jamón cocido cortado en cubos

125 grs de crema fresca

3 huevos

25 grs de manteca

400 grs de queso reggianito rallado fino

sal c/ necesaria

pimienta

Enmantecar y enharinar un molde de tarta. Colocar la masa. Pincharla. Cocinar apenas en el horno. Sacar.

En un bowl, mezclar los huevos con la crema. Salpimentar. Batir apenas. Incorporar el queso rallado y el jamón cortado en cubitos.

Cocinar a horno moderado por media hora (según el horno).

Servir caliente y acompañar con una ensalada de verdes.

Bon appétit!