Ensalada de pasta con atún
o 2 tazas de pastas cortas cocidas
o 1 lata de atún
o 1 lata de arvejas
o ½ ají verde o rojo cortado en cubitos chicos
o 10 aceitunas negras
o 2 tomates en cubitos
o 2 huevos duros
o 1 taza de mayonesa
o 1 cubito de caldo de verdura
o 2 cucharadas de leche
o ½ cucharadita de mostaza
o hojas de albahaca
2.Preparación
1 Mezclar los fideos con el atún desmenuzado, las arvejas, el morrón, las aceitunas y los tomates.
2 Aparte disolver el cubito de caldo en la leche caliente y enfriar.
3 Mezclar la mayonesa con el caldo y la mostaza.
4 Servir la ensalada con la salsa, adornar con rodajas de huevo duro y tiritas de albahaca.
3.Consejo
El atún puede reemplazarse con otro pescado, trocitos de carne o pollo. También puede hacerse solamente con vegetales: choclo, zanahoria rallada, zapallito rallado, morrón en cubitos y tomatitos.
