Wok de carne

1.Ingredientes

o 1 kg. de carne para milanesa en tiras finas
o 3 cucharadas de savora

o 1 ¼ cucharadita de comino
o 1 ¼ cucharadita de ají molido
o 2 cucharadas de jugo de limón
o 3 cucharadas de aceite de maíz
o 2 cebollas grandes en plumas finas
o 3 dientes de ajo picados
o 1 pimiento rojo grande en juliana
o 1 pimiento amarillo grande en juliana
o 1 pimiento verde grande en juliana
o 1 cucharada de cilantro fresco picado
o Sal y pimienta

2.Preparación

1 Salpimentá la carne y mezclala con la savora, el comino, el ají molido y el jugo de limón; tapala y llevala a la heladera 1 hora.
2 En una sartén caliente, calentá 1 cucharada de aceite y cociná, tapado y a fuego moderado, las cebollas junto con los ajos hasta que se pongan blandas y semitransparentes. Incorporá la juliana de los 3 pimientos, salpimentá, subí el fuego y cociná 7 a 8 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
3 Mientras, en otro sartén, calentá el resto del aceite y cociná las tiritas de carne removiéndolas constantemente con un tenedor hasta que cambien de color. Para servir, armá un colchón con los pimientos y cebollas y colocá encima la carne. Espolvoreá con el cilantro y serví enseguida.