Ravioles parisinos (champignones y nueces)

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 22/07/2011 15:26:12
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o 200 grs. de champiñones fileteados
o 2 cucharadas de manteca
o 1 cucharadas de savora o mostaza

o 1 cucharadas de miel

o 1 taza de leche
o 2 cucharadas de fécula de maíz
o 1 taza de crema
o 1/3 taza de queso rallado
o 4 planchas de ravioles de ricota

o 100g de nueces

2.Preparación

1 Cociná los champiñones en la manteca derretida durante unos minutos hasta que se ablanden.
2 Mezclá la savora y la miel con la leche y la fécula; incorporá a los champiñones y llevá a hervor; herví 1 minuto. Añadí la crema y el queso rallado, mezclá y calentá hasta que la salsa retome temperatura.
3 Mientras, cociná los ravioles en abundante agua hirviendo con sal

4 Sacar los ravioles al dente y darles el ultimo toque de coccion en la sarten de la salsa. A ultimo momento, incorporar las nueces rotas.






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