Tomates asados (Por Narda Lepes)

azúcar rubia 4 cucharadas
aceite de oliva a gusto
ajo 2 dientes
tomillo fresco 5 ramas
tomates peritas 1 kilo
orégano fresco 2 cucharadas
sal y pimienta a gusto
aceto balsámico 3 cucharadas

Lavo los tomates y los corto en cuartos.
Los coloco en una placa con aceite con la pulpa para arriba.

Las espolvoreo con sal a gusto y con pimienta negra de molinillo.
Por último espolvoreo con azúcar rubia, coloco ramitas de orégano y de tomillo , pico los ajos gruesos y los coloco por encima.

Por último baño con un chorro de aceto balsámico y de aceite por encima.

Prendo el horno a 180ªC y los pongo a cocinar en el horno previamente precalentado por espacio de 25 a 30 minutos o a 150ºC durante 1 a 1 y 1/2 hora
Terminada la cocción retirar del horno y servirlos calientes, tibios o a temperatura ambiente. Ideales para una pizza, ensaladas, sandwiches, etc!!