Pollo con fideos cabello de angel

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 08/04/2011 15:17:15
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  • Sal gruesa y pimienta molida
  • 1 / 4 taza de harina
  • 8 filetes de pollo delgada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 cucharadas de alcaparras lavadas y escurridas
  • 8 nicdos de pasta de cabello de ángel
  • 1 / 2 taza de hojas de perejil


En una sarten, poner un poco de aceite y sellar de ambos lados los files de pollo. Sasonar y una vez dorados, incorporar la taza de caldo de pollo. Una vez cocido el pollo, aprox 15 minutos, agregamos lentamente la harina, para que el liquido espese y quede mas como una salsa. Queda buenisimo, para nada seco!

Paralelamente hervimos agua, cocinarmos el fideos cabello de angel.

Sacamos todo del fuego, ponemos una nuez de manteca a los fideos, agregamos las alcaparras y el perejil picado.






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