Tapas de empanadas criollas para freir

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 07/04/2011 12:41:24
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Esta es una receta ORIGINAL de masa de empanadas. Como las harian en el campo argentino!

1/2 kg de harina

125 g de grasa (si, grasa. es mucho mas sana que la manteca)

125 cc de agua

Colocar sobre la mesada la harina en forma de corona. En el centro distribuir la grasa derretida y unir los ingredientes agregando el agua. Trabajar mucho la masa con las manos hasta que se hagan globitos. Hacer un bollo, tapar con un repasador y dejar descansar durante 1/2 hora. Estirarla con un palote más finas que las de horno y dar forma a las tapas.

Repartir la masa en pequeños bollitos .

Estirar por separado los bollitos y darles forma redonda. Dejar la masa más gruesa para horno y fina para freír. Rellenar con lo que quieran y freir hasta que doren!






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