Tarta de puerros

1 disco de masa

Relleno:
300 gr de puerros
3 huevos
150 gr de queso Reggianito

350 cc de CREMA DOBLE

Sal y pimienta de molinillo a gusto

Precocinar a blanco la masa durante 12 minutos a 180 grados centígrados.
Mientras, blanquear los puerros en agua con sal hasta que estén tiernos, pero un poco corcantes. Retirar y dejar enfriar. Por otro lado mezclar los huevos con el queso Reggianito y la Crema Doble. Luego agregar los puerros y salpimientar.
Colocar la preparación sobre la masa y terminar de cocinar a 180 grados C hasta que quede bien doradita.