Torta alemana de avellas y chocolate

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 25/02/2011 10:56:40
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175 gramos de azúcar moreno
175 gramos de manteca
120 gramos de harina
120 gramos de avellanas molidas (pasalas por la procesadora)
3 huevos
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de café instantáneo


PREPARACIÓN:
Poner la mantequilla previamente ablandada y el azúcar moreno en un bol, trabajar hasta que esté suave.
Tamizar la harina y el cacao en un cuenco aparte.
Batir los 3 huevos y añadir a la crema de mantequilla con azúcar, alternando con algunas cucharadas de la mezcla de harina con cacao. Una vez que se ha volcado toda la harina y los huevos, se agregan las avellanas molidas con el café.
Trabajar hasta conseguir una pasta.
Precalentar el horno a 180 grados Centrígrados y engrasar y enharinar un molde alto tipo un molde en forma de corona.
Hornear durante 40 ó 50 minutos, debe quedar esponjoso.
Desmoldar cuando se enfríe un poco.
Espolvorear con azúcar en polvo





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