Fondue rápida de chocolate

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 25/02/2011 10:50:40
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250 gramos de chocolate (de la mejor calidad que consigas y bien bien amargo)
150 ml de crema
2 cucharadas de brandy (opcional)


Poner en un recipiente especial para fondue o en un una cacerola de hierro o de fondo grueso para que distribuya bien el calor y no queme el chocolate.
Primero parti el chocolate y ponelo a fuego bajo junto con la crema.
No lo toques hasta que hayan pasado 5 minutos. Despues con una cuchara de madera empeza revolver hasta que el chocolate se funda completamente.
Agregar el brandy (si queres) y mezclar hasta obtener una pasta lisa.
Si tenes el quemador para mantener la mecla caliente llevalo con eso a la mesa, sino lleva directamente la cacerola, que va a mantener el calor por mas tiempo.
Podes sumergir en el chocolate:
-nueces
-almendras
-avellanas
-cucuruchos
-donnut´s
-bizcochuelos
-brownies
-frutas (las mejores son banana, frutilla, frambuesas y ananá!)
- barritas de cereal
- vauquitas
- trufas
- galletitas
- lo que quieras!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!





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