Postre de manzanas verdes

INGREDIENTES para 6 aprox.

2KG DE manzanas verdes
Harina
Azúcar
Canela
3 huevos
1 1/12 taza de leche
Preparar abundante caramelo

PROCEDIMIENTO
Cortar las manzanas con pela papas
Colocar el caramelo en la una fuente de apr. 22 cm por 5 cmColocar una capa de manzanas
Luego espolvorear con harina cubriendo las manzanas

Colocar otra capa de manzanas y espolvorear con 1 ½ cucharada de azúcar

Luego colocar otra capa de manzanas y espolvorear con poquita canela

Repetir colocando las capas de manzanas e ir alternando la harina, azúcar y canela sobre cada capa de manzanas hasta llegar arriba. Debe quedar bien altita

Cubrir con la mezcla de 3 huevos batidos y mezclados con la leche

Cocinar hasta que el escarbadientes salga seco
Desmoldar y servir con helado de crema o crema natural