Coconut pana cotta

Leche de coco 300 cc
Crema de leche 300 cc
Azúcar 125 g
Gelatina en polvo 2 1/2 cditas
Esencia de vainilla 1 cdita
Brandy 1 cda

Colocar dentro de una cacerola la leche de coco junto con la crema de leche, con el azúcar y disolver.
Hidratar la gelatina en polvo y disolver en el fuego. Retirar y colocar la esencia de vainilla y el brandy.
Verter dentro de tacitas y llevar al frío.