Arrollado de acelga (12 meses)

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 27/01/2011 12:23:07
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Acelga 4 atados
Ricota 250 g
Cebolla 30 g
Masa de tarta 1 disco
Zanahoria 30 g
Huevo 1


1- En un recipiente con abundante agua hervir la acelga hasta lograr el punto, al igual que la cebolla y la zanahoria cortadas en 4 (puede ser todo junto en una cacerola, pero acordate que cada una tiene un punto de coccion diferente, asique las vas a ir sacando en este orden: alcelga, cebolla, zanahoria)
2- Procesar la acelga con las zanahorias cocidas y la cebolla.
3- Volcar la preparación en un bol y añadir ricota y huevo duro, mezclar
4- Estirar la masa de pascualina y sobre la superficie distribuir el relleno, luego comenzar a arrollar y al terminar cerrar cada una de las puntas.
5- Colocar sobre una placa para horno, pintar con huevo la masa. Llevar a horno moderado hasta que dore.





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