Chocolate pancakes cake

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 17/01/2011 16:01:09
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Masa

Huevo 1
Almidón de maíz 100 g
Leche 250 cc
Chocolate 30 g
Miel 1 cda


Relleno

Dulce de leche 200 g
Crema de leche 75 cc
Nueces c/n

Salsa

Azúcar 200 g
Crema de leche 75 cc


Varios

Chocolate
Frutas rojas

Masa
En un bol, batir el huevo, agregar el almidón de maíz, la leche y el chocolate fundido. Por último, agregar la miel. Mezclar bien y dejar reposar 30 minutos. Revolver y realizar 12 panqueques en una panquequera antiadherente.


Relleno
Mezclar el dulce de leche con la crema batida a medio punto y las nueces.


Salsa
Humedecer el azúcar y realizar un caramelo rubio, retirar del fuego y agregar la crema caliente. Mezclar hasta integrar, si es necesario, volver al fuego para disolver bien el caramelo.






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