Cuadrados de frambuesa

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 21/12/2010 15:21:23
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Relleno

Claras 3
Azúcar 150 g
Almidón de maíz 1 cda
Almendras 100 g
Chocolate semiamargo 50 g
Dulce de frambuesa 300 g


Cuadrados masa

300g de manteca

200g de harina

100g de azúcar

Relleno
Batir las claras con el azúcar hasta merengar. Incorporar el almidón de maíz, las almendras y el chocolate picado.


Cuadrados
Mezclar todos los ingredientes con la manteca derretira y fomrar una masa. Estirar de 5 mm.
Forrar un molde de 30 cm por 40 cm. Hornear 10 minutos a 180° C.
Una vez blanqueada la masa, pintar con el dulce de frambuesa y cubrir con el relleno.
Llevar nuevamente al horno, a 170º C, durante 20 minutos.
Enfriar y cortar cuadrados.






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