Bruschetta con panceta y champignones

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 21/12/2010 14:47:36
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Ingredientes

Panceta ahumada 150 g
Aceite de oliva 2 cditas
Champignones de París 250 g
Sal y pimienta
Tomillo
Queso mascarpone 250 g
Pan de nuez 24 rebanadas
Semillas de sésamo 5 cdas
Queso en escamas

Dorar la panceta en fetas en el aceite hasta que esté crujiente. Escurrirla y procesarla.

Utilizar el mismo aceite para pincelar una plancha. Filetear los champiñones y asarlos de ambos lados. Condimentarlos con sal, pimienta y tomillo.
Mezclar la panceta con el mascarpone. Condimentar con un toque de pimienta y tomillo.

Montaje
Untar las tostadas calientes con el mascarpone de panceta y acomodar encima los champiñones. Si quierenpo, espolvorear con las semillas de sésamo tostadas y decorar con escamas de parmesano.


espectacularrrrrrrrrrr!!!!!!






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