Dulce matambrito a la parrilla

Matambre de cerdo

Matambre de cerdo 2 k
Azúcar negra 100 g
Miel 2 cdas
Cerveza 250 cc
Sal y pimienta c/n
Aceite de oliva c/n

Cortar la carne en lonjas no muy finas y cocinarlas en la parrilla.
Preparar el aderezo mezclando en un bol el azúcar junto con la miel y la cerveza. Salpimentar. Cocinar en sartén con aceite, a fuego mínimo, durante 15 minutos aproximadamente. Pincelar la carne con el aderezo mientras se va cocinando.