Turrón de coco y pistachos

Ingredientes:

• ½ taza de leche de coco
• ½ taza de crema
• 4 cdas. de pistachos.
• Una pizca de vainilla en polvo.
• ½ cdta. de cardamomo molido.
• 1/8 taza de miel.
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Preparación:

En una cacerolita coloca la crema y la leche de coco a baño de maría hasta que casi hierva. Luego añadir la vainilla, el cardamomo y la miel y revolve hasta integrar.

Inmediatamente, coloca en una bandeja que tenga cobertura de silicona, añade los pistachos triturados, y encima verter la crema de coco. Llevar a la heladera hasta que endurezca, desmolda en pedazos o corta con un cuchillo en triángulos. ES LIGHT Y ES RICO!