Cakes de zanahoria (salados)

Ingredientes:

Aceite de nuez Cantidad necesaria
Cebolla de verdeo 1
Harina 60 g
Harina de maíz 85 g
Hojas de cilantro 10 g
Huevos 2 Unidades
Soda ½ L
Zanahorias 2 Unidades

Salsa:

Crema de leche 100 cc
Lima ½ Unidad
Queso blanco 150 g
Sal y Pimienta A gusto

- Mezcle las harinas, los huevos y la soda hasta obtener una masa homogénea.
- Deje reposar en la heladera durante 1 hora.
- Ralle la zanahoria.
- Pique la cebolla de verdeo.
- En un bowl mezcla la masa con la cebolla, la zanahoria y el cilantro.
- Pincele una sartén caliente con aceite de nuez, vierta cucharadas de masa y cocine hasta que se despeguen del fondo.
- Délos vuelta y termine la cocción.

Salsa

- Bata la crema a ¾ de punto.
- Ralle la lima y exprima.
- En un bowl mezcle la crema, el queso, el jugo y ralladura de lima sal y pimienta.

Presentación

- Sirva los cakes en una fuente.
- Acompañe con la salsa.