Pan de campo

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 02/12/2010 15:43:53
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Harina de trigo 0000 600 g
Polvo para Hornear 4 cditas
Huevos 2
Azúcar 150 g
Manteca 150 g
Anís en grano 1 cda
Leche c/n
1- Colocar en un bol la harina de trigo junto con el polvo para hornear, realizar un hueco en el centro y colocar la manteca a punto de pomada junto con los huevos y el azúcar.
2- Con la ayuda de las manos integrar la manteca junto con los huevos y comenzar a tomar de a poco la harina.
3- Verter la leche en forma de hilo y continuar trabajando la masa.
4- Incorporar el anís en grano y amasar hasta obtener un bollo liso y suave.
5- Colocar el bollo en un recipiente y dejar leudar en un lugar tibio.
6- Dividir el bollo en 4 porciones y formar los panes, dando una forma ovalada. Con la ayuda de un cuchillo filoso realizar cortes en la superficie del mismo y colocar en una placa para horno. Dejar leudar en un lugar tibio por 2 horas y hornear a 180° C durante 20 minutos aproximadamente.
Retirar y dejar enfriar.







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