Pad Thai

Pollo: 1 Cuartos traseros ( puse ser tofu si quieren que sea vegetariano)
Cebolla Colorada: 1 Unidad
Azúcar rubia: 1 cda.
Chile: 1 Unidad
Bok choi: 6 Hojas
Fideos de arroz: 250 g
Jengibre Picado: 1 cda.
Camarones: 10 Unidades
Huevos: 2 Unidades
Salsa de pescado: 2 cdita.
Cebolla de verdeo oriental : 3 Unidades
Ajo: 2 Dientes

- Coloque los fideos en un bowl y agregue agua hirviendo y deje unos minutos. Retire y coloque sobre un paño para retirar el exceso de agua.

- Corte el bok choi En tiras - Retire las semillas y la nervadura del chile y pique. - Coloque los dientes de ajo pelados en un mortero y machaque. Junto con el jengibre y 2 cdas de chile.

- Pele la cebolla y pique. - Retire la grasa del pollo y corte el pollo en tiras finas. - Corte el verdeo en rodajitas. - Coloque en un bowl los huevos, el azúcar, la sal y mezcle

Armado

- En una sartén con aceite caliente, coloque la mezcla de huevos y forme un omelet. Retire, escurra sobre papel absorbente y corte en tiras. - En una sartén con aceite neutro caliente, coloque la preparación del mortero, la cebolla y el pollo. Mezcle. - Una vez el pollo este casi listo agregue los camarones, el verdeo, la salsa de pescado y los fideos. - Incorpore las tiras de huevo, apague el fuego y agregue el cilantro y el bok choi